慧通综合报道：

2012年8月1日，加拿大谷物委员会将修订大麦的分类，更加突出大麦多元化用途的潜力，包括食品产品方面。

西方标准委员会主席兼加拿大谷物委员会首席专员Elwin Hermanson解释说，“改变对大麦的分类是西部标准委员会所做有价值的工作之一，能够展现我们系统的灵活性。委员会成员发现这些改变将造福于加拿大大麦种植者以及消费者等等。”

在2012年4月3日举行的会议上，西方标准委员会提出了以下建议：

增加一个食品分类

删除无壳大麦分类

将无壳大麦增加到大麦主要食品、麦芽和通用分类中

大麦每个分类完整的评级表已经包括在2012年4月3日西部标准委员会的建议书中。

目前，大麦被列为麦芽、无壳大麦或通用类别下。在8月1日之后，大麦将被归类为食品、麦芽或通用类别下，从而更好地描述大麦最终的用途。

在现行系统下，如果一个适合麦芽制作的品种是无壳大麦，它将会被归类为无壳大麦，而不是麦芽大麦，这会导致消费者忽视其作为麦芽大麦的潜力。在修订后的系统中，这个品种将会被更准确地归类为麦芽大麦。

新的食品分了向消费者证明了加拿大大麦有作为各种食品产品使用的潜力。加拿大大麦育种者已经开发了许多大麦品种，最大限度的提高了食品葡萄糖含量。

西方标准委员会每年召开两次会议，对谷物等级提出建议，并向加拿大谷物委员会选择并推荐标准和指导。成员代表们来自谷物行业不同的部门，包括食品加工商、出口商和生产者。

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