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新闻:面粉巨头五得利产销量全面恢复
时间:2012-10-31 09:05 来源:未知 作者:陈利萍 点击:
“五得利一直是默默无闻的,没想到以这种方式‘火了’。”说到发生在9月的那桩全国闻名的“硼砂乌龙大案”,五得利面粉集团有限公司董事长丹志民感慨万千,“在现在这个网络时代,如果不是质量完全经得起考验,我们的企业可能毁于一旦。”

慧通综合报道:

 “五得利一直是默默无闻的,没想到以这种方式‘火了’。”说到发生在9月的那桩全国闻名的“硼砂乌龙大案”,五得利面粉集团有限公司董事长丹志民感慨万千,“在现在这个网络时代,如果不是质量完全经得起考验,我们的企业可能毁于一旦。”

硼砂事件”突发 世界面粉巨头遭遇信任危机
9月初,由一碗凉皮引发的“硼砂乌龙事件”直接波及五得利集团,紧接着,该消息“上网”,一场有关五得利面粉是否存在质量问题的讨论全面拉开,来自各方面的质疑也让五得利集团一夜之间处于舆论的风口浪尖。“硼砂事件”开始在全省内持续发酵,并成为人们关注的焦点。

“当时压力特别大,身上的担子也变得异常的重。”一向低调的丹志民第一次面对那么多媒体、回应四面八方的质疑,他的紧张可想而知。“不过心里还是有底的,因为自己很清楚我们的面粉里根本没有添加硼砂,所以在为这个事件忙碌的同时,我也坚信相关部门会还我们一个公道。”

丹志民的话应验了。在质监部门对五得利的工厂进行全面抽检后,第二轮检验报告的结论出来了,包含三个批次“硼砂面粉”在内的100多份抽样样品,全部合格。

9月26日,河北省食品安全办公室举行新闻发布会,正式澄清事件结果,称五得利面粉安全可靠。

短短十余天的时间,但对五得利集团而言,却像是经历了一场“浩劫”,信誉遭遇“空前危机”。

“就在事件发生的十余天里,五得利面粉也受到很大影响,销量一度下降了20%。”丹志民说,“但后来的事实也证明,我们的产品质量是完全没问题的。”
靠着可靠的产品质量,在事实澄清后的几天里,五得利集团的面粉销量不仅恢复到了正常水平,而且还较之前有了一定的提高。

质量经得起考验 五得利集团重塑企业形象
质量安全,得益于五得利严格的质量管理体系。从原粮入厂到清理除尘,从制粉过程到出库管理,五得利都有着一套近乎苛刻的“企业标准”。

五得利面粉集团生产部经理宋保红告诉记者,他们收购小麦只看质量,合格才收。

在企业的原粮收购处,一块小麦收购标准公示牌显得格外引人注目,它对集团收购的原粮做了细致的划分,其中包括容量、水分、虫粒、芽粒、杂质等,并就其标准和定价依据做了详细说明。此外,对于高品质的优质麦,集团还予以高价收购。

“根据车载小麦的重量,我们制定了不同的取样标准,平均每车的取样点在14到20次之间,而且要求取样人员必须保证取样点的不同深度、不同位置。”据宋保红介绍,集团将取样人员和样品质检人员做了严格划分,各司其职,没有交叉。“这样做是为了保证质检人员看到的只是样品本身,减少原粮收购中的人为因素,得出最真实的检测结果,进而保障入库原粮的质量。”

走进小麦清理车间,记者进一步感受到了五得利人对质量的不懈追求。在这里,小麦要经过15道清理程序,除尘去芒,剔杂存优。
一系列“净身礼”过后,小麦正式进入制粉过程,而这一过程同样有着严格的执行工艺和质量标准。

“经过清理后的小麦最先进入毛麦仓,进行首次配麦后再次进入毛麦仓,随后进行二次配麦……”从宋保红的口中记者了解到,制粉过程需要17道工艺。为了保证成品面粉质量,五得利全套引进了国际最先进的瑞士布勒制粉设备,采用全封闭无尘面粉生产新工艺,使生产过程实现了自动化、程序化。同时,在车间各生产环节设有质量控制点,并通过高端检测设备提供精准数据,随时掌握在线产品质量状况,确保产品品质的可靠和稳定。

得益于严格的内控标准和先进工艺,五得利面粉一次交验合格率都在99%以上,出厂合格率更是高达100%,实现了质量的“零”投诉。
“对于出厂的产品,我们同样有着自己的监控和追溯机制。”据五得利集团品控部经理张爱丽介绍,对于出厂的不同批次产品,集团都取样存放,且存放时间长达3―6个月。“这样做是为了保证产品销售期间的质量安全,一旦出现问题,集团内部和质监部门随时可以对留存样品进行检测,同时,根据样品还可直接追溯到责任人,找到问题发生的根源所在。”

五得利人对产品质量的不断追求为集团带来了巨大的回报。在全国面粉加工能力过剩、面粉市场竞争异常激烈、很多面粉加工业企业不景气甚至濒临破产的情况下,五得利面粉集团所有子公司年开工率却平均在330天以上,产销率100%,产品始终供不应求,2011年实现销售收入121亿元,加工小麦510多万吨。

“以前总想着说把自己的事儿做好就行,从这次的硼砂乌龙事件看,光关起门来做好自己也不行,还要在不断地进行技术创新、保证产品质量的同时,让大家了解集团,了解我们的内控标准、先进工艺以及整个质量体系管理,只有这样,消费者才能更加信赖五得利品牌。”对于重塑企业形象,丹志民有了新的更深刻认识。

坚守经营理念“五方得利”促企业做大做强做久
五得利面粉集团始建于1989年,经过23年的不懈努力,已成为世界第一的制粉企业。目前下辖河北大名、深州、赵县、雄县,山东东明、禹城,河南新乡、周口,陕西咸阳,江苏宿迁、兴化,五省11地11个子公司,47条现代化面粉生产线,25个大型制粉车间,日处理小麦能力达20000吨,员工近5000名。此外,新建车间有大名3600吨七车间、新乡1600吨三车间、兴化1600吨二车间,宿迁1600吨车间,新建公司有河北柏乡3000吨项目,安徽亳州日3000吨项目,河南商丘5000吨项目,全部投产后集团日处理小麦能力将翻番,达到4万多吨,继续领先于中国面粉加工企业前列。

“企业之所以能有现在的成绩,除了质量过硬外,还得益于‘五方得利’的经营理念。”丹志民告诉记者,“五得利”即客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利。它既是公司名称,也是经营方针、办厂宗旨,还是产品品牌。把五方有机地组成一个利益共同体,走出一条客户愿买、农民愿卖、员工愿干、国家鼓励、公司发展的具有五得利特色的利益联结和带动农户发展的有效机制,才能使企业在做大做强的基础上实现长久发展。

中国人讲究“将心比心”。正是五得利一直坚守着自己的经营理念,才得到了农户、员工、客户和国家、社会的认可。

在硼砂事件期间,很多五得利面粉的经销商不仅没有选择退货,反而积极奔走,为五得利面粉的质量进行“申诉”,一些消费者也以自己的亲身经验为其安全“平反”,集团员工更是用自家食用来证明五得利面粉的质量“绝无问题”。

说到事件过程中客户、消费者及员工的表现,丹志民显得有些激动:“一开始,我心想着事件带来的影响会持续半年,至少也得三个月。但没想到事件过去半个多月后,我们的产品销量就恢复到了之前的水平。这些得感谢他们!”

如今,五得利面粉已畅销全国除台湾地区以外的所有省市、自治区、直辖市,所有大中城市均有五得利的销售网点,共有1700个经销商,市场覆盖率达到了97.6%,其中北京市场占有率40%,天津市场占有率为12.6%,西安市场占有率20%,成为了广大消费者心目中“实实在在”的名牌,拥有占绝对优势的忠实消费群体。国内外许多知名食品加工企业均采用五得利面粉加工制作,亦深受广大消费者的欢迎。

“中国是最大的小麦生产国,也是最大的面粉消费国。五得利有信心、有决心、有能力让世界最大的制粉企业诞生在中国!传承在中国!”五得利面粉集团总裁丹志国的一席话代表了全体五得利人的心声。展望未来,五得利集团将继续坚守“五方得利”的经营理念,严把质量关,向着既定的战略目标一步步进发,不断创造世界制粉业的奇迹。


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