慧通综合报道：

5月10日，雪糕外皮不融化事件再次上演，虽然此次“主凶”为超量使用的食品添加剂，但是淀粉糖却承受了“当头一棒”，这在白糖传统消费旺季来临之时，无疑是在给本就冷清的淀粉糖市场伤口上撒盐。受其连锁效应的影响，目前食品、雪糕、果汁等下游生产企业采购淀粉糖以及添加剂的数量锐减，致使淀粉糖生产厂家走货不通畅，库存居高不下。

值得一提的是，本年度市场形势较为反常，经济形势不容乐观。“五一”过后，大宗商品普遍下挫，受此冲击，淀粉糖很难逆势而动，将呈现跟风下滑走势。

少数淀粉糖生产厂家维持微利运营，多数厂家甚至出现成本倒挂，但迫于维持装置的正常运转及维护前期老客户的压力，厂家低价出货、相互压价现象较为普遍。

一直以来，淀粉糖行情受到来自玉米淀粉及白糖双方面的直接影响。“五一”过后，玉米淀粉市场进入横盘整理阶段，下游接货力度不足，整体交投略显清淡。近期受需求持续不畅带动，淀粉价格有震荡下行的趋势，原料走势并未对淀粉糖形成利好指引，这也是淀粉糖行情僵持的原因之一。

2011/12榨季，受产量过剩以及低价走私糖冲击市场影响，白糖现货价格连续下挫。山东济南目前成交价格维持在6800元/吨，去年同期为7450元/吨，同比下降650元/吨，跌幅在8.7%。从淀粉糖替代白糖的角度分析，当前的价差正在进一步缩小，下游用糖企业为保证产品口味、质量，其采购淀粉糖的热情不及往年强烈。

据不完全统计，2012年果葡糖浆产能扩大逾150万吨。当前的果葡糖浆客户群体多为冷饮、果汁、食品等企业，部分果糖生产厂家主供长期订单，多数厂家接单达到饱和。随着产能过剩日益严峻，行业竞争也越发激烈。另外，市场消费持续疲软，导致新单签订量偏少，果糖后市堪忧，从目前的状况看，其上涨动力明显不足。

密切关注原料价格动态以及市场消费状况。即便现在已经进入购销活跃期，第二季度的淀粉糖行情仍然难言乐观。

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