慧通综合报道：

2011年生姜价格一路走高，收购价曾超过4元/斤，零售每斤5到6元；2012年却上演了“高台跳水”，零售价只有每斤1.2元左右。连日来，记者走访批发市场、菜市场发现，生姜市场持续低迷是因供过于求，批发商、姜农均是叫苦不迭。

批发七毛一斤 创近年来新低
9月23日下午，在聊城光明蔬菜批发市场，批发商郑先生正开着三轮车送姜回来。谈到眼下的生姜批发，他大倒苦水：“批发每斤7毛钱，品相差一点的价格更低。”今年40多岁的郑先生是莱芜人，已贩姜十几年了，他说，这是生姜近年来最低的价格，已经持续好几个月了。

“囤姜的商户可赔大了！”郑先生平时主要从青州、平度、莱芜贩姜，他说，现在市场上在售的生姜大部分是去年囤积的老姜，新姜上市量很小，批发价在每斤1.1元左右。“老姜地头收购的成本，加上地窖存放、搬运、生姜发芽或腐烂损耗的费用，每斤生姜的成本都在8毛钱以上，卖得越多赔得越多。”郑先生说，“不卖也不行，还有不到一个月的时间就是霜降了，到时新姜大面积收获，因为新姜容易腐烂，必须给它们腾出地窖来。”

“姜农赔钱，我们的生意也难做。”郑先生说，这段时间，农贸市场已经有3家商户不贩姜了，其他几家甚至开始做零售生意，因为每斤零售价1.2元，多少能挣一些。

种一亩生姜还得赔几百块钱
“现在运输成本上涨、人工费用上涨、化肥也一个劲儿涨价，从仓库里把姜运出来每斤都要6分钱。”王先生是莱芜寨里镇人，和郑先生是一个村的，在光明农贸市场做生姜生意也快10年了。他说，姜是他们村的传统作物，他每年都要种一些，现在老家还有1亩多的姜地。

“姜是经济作物，没有补贴，现在来看还不如种玉米。”王先生说，外出打工每天还能挣100来块钱，姜只能种一季，一年忙下来，如今丰收了却要赔钱。他说，现在村里已有不少姜农准备减少生姜的种植面积，改种其他作物。

“亏得太多了，老百姓苦啊。”这是王先生说得最多的一句话。他算了一笔账：种一亩地要用800斤姜种，去年一斤姜种2元钱，成本1600元；肥料需要800多元；再加上平时的农药、浇水，种一亩生姜成本在3000多元。如今，一亩地能产7000斤生姜，在地头上的收购价每斤只有四五毛钱，综合来说种一亩生姜还得赔几百块钱。

价格“跳水” 主要是种得太多了
前两年生姜价格持续走高，2009年到2010年，贵的时候零售价每斤能卖到十多元，被人戏称为“姜你军”。

受高价影响，各地开始大面积种植生姜，年增产幅度在20%以上。有关数据统计显示，2009年以前我国生姜种植面积约为180万亩，而这一数据在2011年已经猛增到430万亩，今年的种植面积虽然有所下降，但已无法逆转新姜市场供大于求的现状。

市场上姜的单纯销量比较少，也比较分散。“每天卖不了3斤姜。”在光明路一家蔬菜摊，摊主告诉记者，因为生姜属于调料类食品，销量很少。一位买菜的女士说，她每次只买两块姜，主要是炒肉菜用，能吃很长一段时间。

“用姜比较多的是包子铺，不过每天也用不了2斤。”据兴华路一家包子铺的老板介绍，姜主要用在肉馅里，一般用较低的价格从市场上买品相不好的生姜。饭馆的用姜量也并不多，主要用在荤菜上。

批发商郑先生告诉记者，除了这两年生姜种植面积广、产量大，造成供过于求，今年生姜的出口市场也很低迷，一些深加工的姜片、姜块出口量变小，转向了内销，使生姜市场更加低迷。

文章来源：慧通农牧信息资讯转载，欢迎交流垂询！