慧通综合报道：

2013年3月19日“春节过后，小麦供应依然紧张，价格没下降，面粉一袋却便宜了2-3元。”在日前举办的全国粮油产销企业座谈和订货会上，一面粉加工企业负责人抱怨，“麦强粉弱”使得“收入不如搬运工”。
面粉加工业日子不好过，是业内人士一致的看法。与此同时，一部分企业却在扩大生产，增加产能。部分规模较小的企业担心，自己会面临被大企业兼并的危险。中国农业大学管理科学研究所主任卢凤君认为，农业企业并不在于做大，而在于做出自己的特点，“拥有特色，企业就不会畏惧市场竞争。”“都在观望。”发达面粉集团有限公司营销总监于明星表示，小麦价格高，企业不敢轻易收，同时，对面粉也不敢轻易涨价，怕丢掉市场。“经销商也在观望，只要库里有就不进，怕降价；农民抱着价格会提高的希望，存在惜售心理。”“目前面粉企业是千军万马过独木桥。”作为经销商，吉林华夏一品粮有限公司总经理王宏伟认为，面粉加工企业间同质化竞争严重，产能扩张，产品结构单一、附加值低，缺少市场认可的知名品牌和拳头产品。

农业部农产品加工局发布预警，小麦粉加工业产能过剩，特别是落后加工产能严重过剩，一方面带来小麦粉加工行业的无序竞争，降低行业总体利润水平，另一方面影响企业向高端市场拓展。“食品安全管理给中小企业带来机遇。”卢凤君认为，尽管目前行业在整合，但仍呈现大、中、小企业共存发展的格局。
“生存下来的企业必须有其特色，或强、或精、或专。”卢凤君解释说，大企业的原料基地通常离得较远，较难控制基地，这就给中小企业搞地方品牌、区域品牌带来了机会。“食品安全管理必然导致地方品牌、区域品牌、国家品牌和世界品牌的共生。”

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