慧通综合报道：

如果您最近经常去菜市场或者超市买菜的话，一定会发现，近期的菜价在一路看涨。哪些原因导致了近期菜价格的一路上扬？春节眼看就要到了，寒冷天气仍未过去，南方雨雪有加剧的趋势，蔬菜价格是会变得更贵，还是会便宜一些？怎么才能够稳住逐渐上涨的菜价？央视财经频道主持人沈竹和特邀评论员商务部研究院的研究员马宇(微博)、著名财经评论员刘戈共同评论。

多地菜价一路看涨，一元菜难觅踪影。18种蔬菜平均批发价格累计涨幅超过五成，菜价上扬是谁惹得祸？稳菜价如何在“稳”字上做文章？

受低温和雨雪影响，从去年11月以来，我国大部分地区蔬菜价格持续上涨，一些品种甚至创造了近五年来的新高。在广州的蔬菜市场，一些绿叶青菜的价格，已经翻了好几倍。

刘戈：菜价比去年同期约有20%的涨幅
我常去菜场，而且今天我还带来了买回来的菜，这个萝卜三块一斤，土豆两块，西红柿四块，黄瓜三块五，洋葱四块，油菜好像是两块，这基本上北京西部，海淀地区的价格，萝卜一个多月前是一两毛钱一斤，所以现在这个变化还是很大的。北京最大的农贸菜市场新发地有一个统计，2013年1月9号，黄瓜每公斤是3块5，去年1月9号的黄瓜每公斤是3块2；番茄今年是4.1元，去年是3.5元；土豆今年2.1元，去年1.1元；油菜今年3.8元，去年是3元。我算了一下，这几样蔬菜比去年的同一天，大概是20%的增幅。也就是除了由于季节气候的变化，比去年的同期还是有20%左右的一个上涨的额度。

马宇：在两个月的时间里 蔬菜价格上涨了50%到40%
我这有两类的数据，一个是商务部1月9号发布的商务部预报检测，2012年12月31日至2013年1月6日，全国36个大中城市适应农产品价格继续回升，其中18种蔬菜平均批发价格比前一周上涨7.1%，连续10周上涨，累计涨幅超过5成，这是商务部一个数据。还有一个是来自于新华社的数据，新华社全国农副产品和农资价格行情系统检测，2012年11月以来，全国蔬菜价格持续上涨，与2012年10月31日相比，2013年1月9日，21种检测蔬菜全国日平均价格上涨42.6%，商务部和新华社的这两个数据基本吻合。在两个月的时间里，蔬菜价格上涨了50%到40%，这是一个非常高的一个涨幅。

戴中久：蔬菜价格会逐渐的稳定下来
今年冬季菜价上涨有这么几方面的原因：一个是今年入冬以来，我国大部分的地区遇到了20几年没遇的寒潮，因为天气很冷，北方的这些摄食蔬菜蔬菜大棚菜，它光照受到影响，所以它的生长期延长了，由此它的上市期就推迟了。据我们统计，北方摄食蔬菜的上升量减少了20%、30%。这样供求就造成了矛盾。第二个，由于南方的雨雪天气，南方蔬菜运往北方的物流业受到了影响，因为雨雪天气对汽车运输是影响很大的，所以说运输量减少，对北方的市场供应量也相应的减少了。第三就是南方，海南是南菜北运最大的生产基地，海南省真正的上市量还没有到，它的上市旺季应该是1月份，再加上临近春节，消费量增加，需求量也增加。所以这几方面的因素，造成北方大部分蔬菜价格上涨幅度比较大。

另外从幅度相应来讲，今年10月份之前，菜价相对比较低，由于遇到了突发的天气原因，菜价上升的幅度比较大，这样相比较而言，反映出来的价格上升的趋势，上升的幅度比较大。但是经过政府一些调控措施的实施，加上南菜北运供应量的增加，以及天气的转暖之后，应该说这个蔬菜的供应量会正常，价格会逐渐的稳定下来。

刘戈：蔬菜会在今年的这个周期持续上涨
其实最近一些年一直都是这样，因为现在农作物主产区，慢慢都向某一些地方集中，可能在每一个地方，你吃的各种菜都是从很远的地方运过来的。举一个例子，萝卜山东潍坊的600公里，土豆内蒙古乌兰察布的500公里，番茄河南新乡的500公里，黄瓜山东寿光的500公里，洋葱四川西昌2600公里到了北京，只有这个油菜是本地产，就在河北附近。像洋葱，他集中在像甘肃，吉林和四川这样一些地方，由这些地方供应全国。当一个地方出现了灾害，或者在路途上出现了问题了以后，那么全国由这个地方提供的这个蔬菜的一些城市，都会遇到问题。比如今天的天气，湖南90多个县市大雾黄色警报，湖北也是大雾，京港澳高速在湖北境内的话，有一段时间就封闭了，在这样一个情况下，北方这些城市的菜价肯定要往上涨。按现在这个情况应该是会继续涨，因为春节还没有到，到了春节大家的消费量会增加。同时，现在的这种天气看不出来有缓解的意思，而且，因为在前期比往常要冷，这个事实已经成立了，也就是说蔬菜如果按照原来的品种，和原来的播种面积来讲的话，它肯定是要减产的。所以从这两个角度来讲，蔬菜在今年的这个周期持续上涨，我觉得应该没有大的改变。

马宇：春节期间 蔬菜价格还会上涨
这有两个方面的影响，一个从现在的生产方式，就是全国生产，全国销售的这种方式，从总体上来说，它促进了供给和流通，这个对全国的物价来说，应该是有抑制作用，或者是降低的。但是不排除某一个特殊的时期，可能由于某一个地区的，出现特别的问题。比如像现在南方极寒天气，或者北方出什么问题，可能导致某一类品种的蔬菜价格上升的比较快，这样的话可能会产生一定时期的价格传导作用，也就可能带动了其他的没有受什么影响的蔬菜，价格有所上升，这可能是一方面。

为什么现在我们对菜价的问题还这么敏感，每次物价上身或者菜价波动我们特别关注，不管是降低的时候对农民的伤害，还是价高的时候对消费者的伤害。实际上从消费者的角度来看，现在在我们的支出里面，食品支出还是非常大的一块，大概在40%左右，蔬菜在食品支出里边，也差不多是40%的比例，这样对于一个家庭消费来说，基本上一个月的菜钱就是一千块钱左右。我们看刚才那个，两个月的时间上涨了40%到50%，那就意味着一个家庭，一个月的支出要增加400到500块钱。这个对于政府来说，实际上是很重要的一个民生问题，所以还必须的高度关注，要从可能的环节入手做这个事情，包括降低一些不合理的物流成本，或者是过高的物流成本。还有对政府来说，就是兜底的问题，对于低保户，特别困难的城市居民还是应该有一些措施，现在政府也在采取一些措施。在春节以前，或者是春节期间应该说蔬菜价格还会上涨，但是我觉得不会像前两个月涨幅那么高，因为前两个月40%到50%确实涨太快，后边有10%上下这个涨幅，我觉得基本上还可以承受。

刘戈：政府的过多干预会让蔬菜价格失真
这个问题比较复杂，因为蔬菜它是一个纯粹市场自由流通的产品，这样一个产品如果政府过多的干预它的价格，会让价格失真，而且可能会让市场产生错误的反应。对于土豆，白菜等这样一些基本菜，相对而言它比较容易储存，老百姓吃的比较多，而且价格相对比较便宜，各个地方还是有一些尝试，尽管也有议论，我觉得可以是作为一个努力的一种尝试。我看到一个报道，贵阳市的物价局和十几个大的供菜商户签订了一个合同，说对于某个基本菜的批发价一定不超过8毛钱，如果进价超过了这个价格，他们会协调蔬菜流动协会一笔钱，来给各个商家进行一个补贴。这也是一种尝试，也就是说当把那些最基本的菜价，能够有一些稳定了，让那些最低收入的人群不因为短期的大的波动，而对生活产生大的影响，我觉得这种努力可以进行尝试，但千万不能够把这样一种经验到处推广和使用，如果这样，我觉得对菜价的过渡干预会导致市场失真。

马宇：政府应尽社会救济的义务 而不是去干预市场
我觉得可以借鉴国外对低收入家庭食品券的方式。我们现在对低保户也有食品券，比如说一个月给你三百、五百食品券补贴，你可以直接去超市去买食品。那在这个蔬菜里面，有些时候我们是不是也可以做这样的，就是针对在某一个时期上涨过快的时候，贫困家庭买蔬菜确实遇到困难，这时候适当的对他有这种有类似食品券蔬菜券的东西，就针对某一个品种也可以做。我不太赞同有一些政府限制蔬菜价格，或者是跟这个大的供应商签订有关的限价协议，这个实际上做起来你很难调控得住，因为现在蔬菜市场已经放开竞争，并且整个的市场性已经非常强，你很难跟所有的蔬菜商签订这样协议。另外一个你很难去监控它，你不知道他这个怎样去做，也没法看他的成本，看他最后的价格，所以这个我觉得可能做起来反而行政成本比较高。与其有那么多行政成本，你还不如把这个钱去直接补贴到低保户上，因为确实对高收入家庭来说，这个价格敏感度比较低，不需要考虑这个问题，你涨一点他基本上能承受，自己解决可以。低保户可能需要有这种补贴的方式。实际上就是说，政府只是做一个尽义务，是一种社会救济的义务，而不是去干预市场。

刘戈：要把物流体系变得更有效率
这些年来，由于蔬菜的生产方式的变化，实际上让劳动生产力已经大幅度提高，那么现在劳动生产率再进一步提高，我觉得空间有限。在这样一个情况下，人工的提升非常的快，所以在整个的食品结构里面，中国人蔬菜的比例非常高，需求又不会降低，在这样一个总的情况下，蔬菜的价格持续上升，可能我们需要做好这方面的心理准备。实际上现在不管是生产方式或者消费方式能改变，对避免蔬菜价格的暴涨、暴跌，实际上是提供了一个非常好的前提条件。我们现在说的全国生产，甚至是国际生产销售的这样一种方式，只要是把物流体系变得更有效率，成本更低，就可能避免某一个地区的天气变化或者是其他方面的因素变化，导致有一些蔬菜品种价格的波动……

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