(一)阿勒泰羊
阿勒泰羊主要产于新疆北部的福海、富蕴、青河等县。是哈萨克羊种的一个分支,以体格大、肉脂生产性能高而著称。
体型外貌
体格大,体质结实。公羊具有大的螺旋形角,母羊中2/3有角。公羊鼻梁深,鬐甲平宽,背平直,肌肉发育良好。四肢高而结实,股部肌肉丰满,在尾椎周围沉积大量脂肪而形成“臀脂”。下缘正中有一浅沟将其分成对称的两半。母羊乳房大,发育良好。毛色主要为棕褐色,部分个体为花色,纯白、纯黑者少。
生活习性
阿勒泰羊羔羊生长发育快,产肉能力强,适应终年放牧条件。夏季放牧于阿勒泰山的中山带,海拔1500~2500米,春秋季牧场位于海拔800~1000米的前山带及600~700米的山前平原,冬季牧场主要在河谷低地和沙丘地带。
生产性能
阿勒泰羊属肉、脂兼用粗毛羊。生长发育快,适于肥羔生产。平均4个月龄公羔体重为38.9千克,母羔为36.7千克;1.5岁公羊为70千克,母羊为55千克;成年公羊平均体重为92.98千克,母羊为67.56千克。成年羯羊的屠宰率52.88%,胴体重平均为39.5千克,脂臀占胴体重的17.97%。产羔率110.3%。阿勒泰羊春、秋各剪毛一次,剪毛量平均成年公羊为2千克,母羊为1.5千克;当年生羔羊为0.4千克。阿勒泰羊毛质较差,羊毛主要用于擀毡。
(二)西藏羊
西藏羊是我国古老的绵羊品种,数量多,分布广,原产于西藏高原,可分为草地型和山谷型,是我国三大粗毛羊品种之一。
外貌特征
草地型和山谷型的外貌特征有较大差异。草地型体质结实,头粗糙呈三角形,鼻梁隆起,公母羊均有角。前胸开阔,背腰平直,骨骼发育良好。四肢粗壮,蹄质坚实。体躯白色,头、肢杂色者居多。山谷型体格小,头呈三角形,鼻梁隆起。公羊大多有角,母羊大多无角或有小角。背腰平直,体躯呈圆桶状,尾短小呈圆锥形。
生产性能
草地型藏羊成年公、母羊体重分别为49.8公斤和41.1公斤,剪毛量分别为1.3公斤和0.9公斤。毛被属异质毛,干死毛重量比为2.5%。母羊一年产一胎,每胎大多产单羔。山谷型藏羊成年公、母羊体重分别为19.7公斤和18.6公斤,剪毛量分别为0.6公斤和0.5公斤,毛色杂。
1.复州牛复州牛是我国的优良地方乳肉兼用黄牛品种,在辽宁省的大连地区分布较多。复州牛是用当地的黄牛与移民带进的华北牛进行杂交,精心选育、饲养,形成一定数量体型较大的牛群。后又用朝鲜牛进行杂交,再经不断选育,形成具有被毛黄色、体躯高大结实、结构匀称、役用性能高、耐粗饲、适应性强、性情温顺、遗传性能较稳定的一种国内闻名的地方良种黄牛。其外貌体型紧凑、结构匀称,被毛为黄、淡黄两色,以黄为主,鼻镜呈肉色,角蹄呈棕色及灰白色透明,角中等长,呈圆筒型向前上方伸展。成年公牛躯干广深,背腰平直,胸部深宽,前躯发达,颈与肩峰粗壮隆起,垂皮发达、皱褶明显,脑门有卷毛分布,威猛雄壮。母牛外貌美观,头部清秀,角较细,多呈龙门角状,四肢干燥,运步轻快。成年母牛乳房丰满,尤以经产母牛乳静脉粗、乳头长、排列整齐、盘大为特征。
复州牛四肢健壮,挽力极强,据测定,公牛平均最大挽力627公斤,最高达800公斤;母牛平均最大挽力399公斤,最高达650公斤。复州牛的公母牛性成熟在1周岁左右,一般满两岁开始配种。母牛性周期平均为22.8天,发情持续时间为24~36小时,妊娠期为286.5天,产后第一次发情时间平均75.5天,发情旺季在5~9月份。在轻度使役情况下,一般为一年一胎。复州牛在一般饲养条件下,头胎母牛180天泌乳量为1648.1公斤,平均日产乳4.79公斤,用利木赞和丹麦红种公牛与复州母牛杂交的一代牛,产乳明显增加。复州牛平均日增重达806.5克,成年公牛体高151.92厘米,体斜长190.56厘米;母牛体高128.50厘米,体斜长147.80厘米。公母犊牛初生重分别为32.8公斤和31.7公斤,在国内牛品种中属于大型牛种。平均屠宰率为50.7%,净肉率为40.33%,肉骨比为1∶4.1,眼肌面积为59.5平方厘米。与其他品种牛比较,屠宰率、净肉率、骨肉比和眼肌面积等项指标皆处于领先水平,只有胴体产肉率低于秦川牛3.4个百分点。
2.沿江牛沿江牛原产于辽宁省宽甸县沿鸭绿江流域,是辽宁省重点保护的地方优良品种牛。它主要是用朝鲜牛与沿鸭绿江流域的本地牛通过杂交方式育成的,并有少量的蒙古牛血缘。该牛耐粗饲、抗病能力强、抗寒性能极佳,在零下26℃时呼吸才出现不安现象,但仍能保持正常的食欲和反刍。沿江牛原属于役用牛,目前原种沿江牛的数量约在3000头左右。据对现有牛群测试,成年母牛平均体高120.2厘米、体斜长140.9厘米、胸围169.3厘米、管围16.8厘米、体重369.0公斤。
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