慧通综合报道：

北京2012年9月7日电，近期，牛肉价格上涨较快引起社会广泛关注。中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠日前在接受记者采访时说，成本上涨和消费需求强劲是导致牛肉价格高位运行的两大原因。伴随居民饮食结构不断升级，预计后期牛肉价格仍将稳步攀升。

许尚忠在此间召开的“中国自主牛肉品牌新闻说明会”上说，牛肉养殖与猪肉不同，不存在供求关系变化导致的价格涨跌周期。今年以来牛肉价格上涨主要由两方面原因造成：一是随着玉米饲料、人工、建材和运输等价格不断攀升，我国肉牛业的养殖成本将持续上涨，直接带动牛肉价格上涨。二是我国牛肉消费需求依然强劲。2012年以来，牛肉价格由1月份的36.9元／千克一路攀升到8月份的40.85元／千克，充分说明国内牛肉消费市场拥有巨大潜力。

许尚忠同时表示，自主品牌企业是推动我国肉牛业发展的主力军，自主品牌牛肉企业应稳抓“良种、安全、牛源”三大环节。经过多年的培育与推广，如今我国不少自主牛肉品牌已被市场广泛接纳与认可。但国外牛肉产品大量涌入国内市场，仍对我国肉牛业构成强力冲击。我国牛肉企业应充分发挥自主品牌优势，利用自有良种资源的品质特点，强化质量安全控制措施，并以规模化程度高的牛源基地为保障，实现牛肉产品的批量化、标准化生产。只有这样，才能够提升品牌的价值空间与市场份额，占据市场主导地位。

由中国畜牧业协会主办的“中国自主牛肉品牌新闻说明会”日前在京召开，会议以“推广自主牛肉品牌，引导科学健康消费”为主题，聚集国内10家优秀自主牛肉品牌企业，向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生产现状，同时发布了首届中国(高青)黑牛文化节的相关情况。

文章来源：慧通农牧信息资讯转载，欢迎交流垂询！电话：028-65162618转810 业务QQ：1941910083