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新闻:美国牛奶业陷入危机
时间:2012-12-14 09:38 来源:慧通综合报道 作者:admin 点击:
2012年12月13日)据报道,在维他命矿泉水以及能量饮料时代里,美国牛奶消费量在过去几十年一直在下降,这一趋势令农场主、牛奶加工企业以及食品零售连锁店感到不安。


慧通综合报道:

(2012年12月13日)据报道,在维他命矿泉水以及能量饮料时代里,美国牛奶消费量在过去几十年一直在下降,这一趋势令农场主、牛奶加工企业以及食品零售连锁店感到不安。

由农场主资助的贸易组织Dairy Management首席执行官Tom Gallagher表示,“业内人士已经开始意识到,这是一场危机。我们不能想当然以为乳制品总会有市场。”

美国农业部的数据显示,虽然酸奶、乳酪以及其它乳制品销量有所增长,但自1975年以来,美国人均牛奶消费量已经下降了近30%。原因包括瓶装饮料更受人们欢迎,部分消费者担心牛奶的卡路里含量过高。

美国农业部认为,另一个造成牛奶消费量减少的原因是美国儿童占人口比例在下降,而儿童通常是牛奶消费的主力。

为刺激消费,牛奶公司与零售商正选择更小、更方便的包装,并推出更为健康的产品,比如高蛋白奶。

乳品业还大肆宣传牛奶的好处,并嘲笑快速增长的豆奶与杏仁奶等替代品。

业内官员表示,牛奶近期销量的大幅下降与牛奶零售价格上涨有一定关系,谷物价格的上涨导致喂养奶牛的成本激增。但今年牛奶销量下降的幅度仍让一些官员感到吃惊,因为今年牛奶零售价格涨幅并不太大,去年涨幅为9.2%。

美国农业部的数据显示,美国去年人均喝掉了20.2加仑(91.91升)的牛奶,较前一年减少了3.3%。

根据市场研究机构SymphonyIRI集团的统计,今年迄今美国食品零售商各种液态奶销量(包括非奶制品)同比下降了2.9%,销售额下降2.2%。其中最为畅销的脱脂与低脂牛奶销量下降了4%。

Dairy Management提供的数据显示,有机奶销量有所增长,但有机奶仅占零售额的4%左右。

奶制品销量的长期下降趋势令零售商感到不安。Kroger乳制品和冷冻产品部主管Alan Faust表示,“乳制品对于我们来说是非常重要的商品。”Kroger是美国第二大食品零售商,销售规模仅次于沃尔玛。

Kroger首席执行官David Dillon在近期表示,消费者不再象从前那样认为牛奶是非常健康的食品,因此,Kroger计划在下月开始出售CARBMaster品牌的牛奶,这种牛奶蛋白质含量要比传统牛奶高20%,但含糖量很低。Kroger拥有自己的牛奶场。

文章来源:慧通农牧信息资讯转载,欢迎交流垂询!电话:028-65162618转804,业务QQ:398125072,信息咨询:028-65162618-808,销售:028-65162618-807 。 

 

 

 

 

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