慧通综合报道：

2013年2月1日，近几年，无锡人每年要吃掉近200万头“二师兄”！如此大的一块“肥肉”市场，让全国各地的肉食品企业馋得“垂涎欲滴”，争相来锡开专柜抢市场，一些龙头企业更是一改往日的“小打小闹”，直接砸下数千万元在锡“安营扎寨”。近日，上万平米面积的江苏省食品集团无锡肉食品物流配送中心正式启用。

 “我们进入无锡市场已整整十年，从销售数据来看，明显感觉无锡人喜欢吃带骨头的肉。”苏食集团副总经理叶俊新说，根据多年来的统计显示，无锡人爱吃猪肉，还舍得花钱吃好猪肉。最爱吃的就是“带骨肉”，其中又以“龟排”销量居首。苏食集团4年前在大润发无锡店设立了专柜，卖得最好的就是自产自销的淮安黑毛猪。这种自然生态猪肉价要比普通猪肉贵上十几块。即便如此，大润发全国60家门店的苏食专柜中，无锡单店销售业绩始终稳坐“头把交椅”。

记者从市商务局了解到，无锡人最近几年猪肉消费量一直很稳定，一年差不多要吃掉200万头猪。“除去锡山、惠山区，无锡市区居民一年要消费150万头猪。如果加上这两个区，粗略估计有将近200万头猪。”相关负责人对记者说。

昨日，记者走访了多家卖场，发现爱森、五丰、金锣、苏食等国内知名肉食品企业都设有专柜，猪肉销售依然是重头。尽管这些品牌猪肉价要比普通肉贵，但是前去购买的市民却络绎不绝。一业内人士表示，“以往很少有人愿意买二三十元一斤的猪肉吃，而现在好多人却是专门找有品牌的肉买。这主要是这几年食品安全事故频发，市民都怕吃到问题肉，情愿多花钱也要买放心肉吃。这无形中给苏食、爱森、五丰等这样的专业品牌企业带来了商机。”
 

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