慧通综合报道：

经过调查，陈彦乔了解到崇礼县狮子沟有卖种猪的。去年5月13日，陈彦乔前往崇礼买回了十头母猪和一头公猪。

去年，一头200斤的出栏肉猪不过1500元， 而陈彦乔买来的只有二十多斤的小猪就要1500元一只，村里人都有点不理解：“一头小猪能换头大猪，太贵了。”

“藏香猪食量小，以草为主食，生长周期为8到12个月，体重达到100斤左右即可出售。 生长周期长，肉质好。除了吃草外，还可以喂一些玉米、豆粕、麸皮，但不喂饲料。”陈彦乔不厌其烦地给前来串门的村民们介绍着，“藏香猪采食范围极广，采食能力极强。 从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从水面到陆地,均可采食。 采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条等，并且能在浅水中捕食鱼类。”

陈彦乔的父母曾经养过猪，不过那都是好多年前的事情了，也帮不了他多少忙，陈彦乔只能靠自己摸索着养。

去年9月份的一天，陈彦乔把猪放出去，在地里跑了一上午，中午也没回来喝水，当天气温高，有两头小猪得了感冒。 因为没有及时打针治疗，死了。

村里没有兽医， 得去别处请，来一趟得加50元出诊费，还不太方便。请来的兽医告诉陈彦乔，你该学的自己学吧，光靠别人不行。于是，陈彦乔通过书本、电脑、向人请教等多种方式了解猪的习性，学会了打针、看病、预防等基本技能。

渐渐地，陈彦乔摸准了藏香猪的习性。 喂猪时要观察猪吃不吃、大便不大便。 猪正常体温是摄氏38到39度，比人高一点。 猪的体温在摄氏41到42度时及时治疗就没事。 如果猪不吃、不动，用肚而不是用腹呼吸，那就是病了， 过一会便开始翻白眼、原地画圈。从发病到死亡一般只有两个小时左右。

为了保证饲养的藏香猪住得舒服又不生病，陈彦乔给猪圈铺上半尺厚的麸皮，添加了发酵菌。这样一来，猪排出的粪尿很快就被发酵分解，猪圈里不但不脏而且没有臭味。

陈彦乔还从失败中总结三条华夏猪网最重要的经验，一不能缺水，二要注意观察，三要做好防疫。没有经验，25只小猪仔夭折

藏香猪脂肪含量很低， 皮薄，肉质鲜美，营养丰富。 藏香猪虽然成长周期稍长，但其繁殖能力较强，最多一年可繁殖2次， 一次产仔8头左右。 除了今年春节前卖出去的4头外，现在陈彦乔的藏香猪还有34头。

去年9月10日晚上， 第一窝小猪诞生了。 陈彦乔不知道，第二天早上起来才发现，3头小猪正满圈跑呢。

藏香猪分娩的时候不能受惊，否则会将生下的小猪咬死。第二窝猪是在2月25日生下的。 有了上次的大意，陈彦乔特别注意观察即将分娩的母猪，然而过分的关注反而引起了母猪的恐慌，生下的第一只被母猪咬死了。后来的小猪陈彦乔是从猪嘴下一只只抢出来的，抢出了8只。不过，母猪拒绝为抢出的这8只小猪喂奶，结果全饿死了。

还有一只母猪生下一只咬一只，一共下了8只咬死6只。 第二次，这头猪又下了10只小猪，全给咬死了。

母猪分娩时会非常疼痛，就会咬小猪。 有人建议做一个产床，这样母猪下小猪时就咬不到小猪了。有了产床， 小猪果然保住了。 现在已经有6头母猪下过小猪了。

陈彦乔原想让成熟的母猪一起受精，一起分娩，一起断奶，这样饲养起来就会方便很多，没想到只有一头公猪，体力有限，只能分开时间配种了。 第一窝生下的小猪现在已经40多斤，估计中秋节前可以出栏。头一、二批生下的小猪全留了下来养着。今年他还想进一步扩大规模，再买二三十头种猪。

一头长成的藏香猪大约100斤，可出70斤肉，卖到2000多元。

藏香猪又称“琵琶肉”，是纳西摩梭人传统风味食品。 制作时，将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。 清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉”的记载。“琵琶肉”色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品，因而得到了越来越多人的青睐。

“本地的猪适合圈养，活动量越小越好。 而藏香猪喜欢活动，瘦肉越多品质越高。 成品猪加工成礼品盒，可以送到北京、 天津等地的超市出售，非常抢手。 怀来还有一家养藏香猪的，规模较大，每天宰4头，供不应求。”陈彦乔介绍说。猪羊混养，为小猪找到“奶妈”。

陈彦乔家西侧就是一个山头，有150多米高。 每天早上7点一打开圈门，大的小的藏香猪就争先恐后地往山上爬，自己找吃的。 等晚上7点这些猪就会自己回到圈里。放出去的猪中间不喂，只在晚上归圈后喂一顿。

藏香猪的体格健壮， 嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力。 这些体形瘦小的山猪大多是黑色的，成年猪平均体重不超过50公斤。 它们不仅身材小，还耐寒冷，被放养在山林中，常年食用丰富的天然野生植物和果实，肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。

葡萄地里有草根草籽，猪都喜欢吃，葡萄藤上刷上防啃剂，猪就不啃葡萄了。

断奶后的小猪前几天喂猪奶，几天后就可以喂羊奶，一周后就可以喂小猪专用粉。 小猪三十天断奶，断奶后光喂点饲料，小猪容易瘦，为了给小猪补充营养， 陈彦乔买回4只山羊， 挤奶给小猪喝。4只奶山羊每只2150元，每天可以挤5斤奶，够供5头小猪吃。 羊奶挤出来后，喂小猪时就拌到饲料里， 拌了羊奶的饲料，小猪就会抢着吃。 要是不拌羊奶，闻不到奶味，这些小猪的食欲就会大打折扣，不会好好吃。

母猪一般体重保持在150以下最好， 要是到了170---180斤就属于超标。 太胖的母猪不但难怀孕，而且起不来，容易压死小猪，就得减肥了。 母猪减肥的办法也很简单，让它们上山多运动、少吃。

陈彦乔计划今年扩大养殖量，母猪存栏七八十头， 年可出栏成猪300到500头。“家里有十来亩葡萄地，还有大片的河滩地、山地，放养三五百头猪足够了。”陈彦乔说。


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