慧通综合报道：

据5月15日，监测数据显示，五花肉和精瘦肉价格分别为每斤11.44元和13.00元，而上周五花肉和精瘦肉价格分别为每斤10.25元、11.81元；超市五花肉和精瘦肉价格分别为每斤12.68元和15.38元，与上周相比分别上涨了15.27%和5.63%，并呈现出持续上涨态势。

据监测人员分析，造成近期猪肉价格上涨是因为国家猪肉收储政策给予了市场较大信心支撑，养殖户看好后市，出现惜售现象。

相关人士称，国家已于上周启动了2014年第二批中央储备肉收储工作，预计端午节前猪肉价格会有小幅走高的可能。

此外，市场供给量减少也促使猪肉价格上涨。今年的猪肉价格持续低迷，使得传统的散养户大量减少生猪存栏量，规模养殖户出栏量不能完全替补。虽然国家出台了一系列扶持生猪发展的政策，而规模养殖户增加速度仍然有限，生猪出栏量远远不能完全替补市场空缺。


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