慧通综合报道：

过去十多年来每隔3到4年就会出现一次猪价暴涨和暴跌。现在的“猪周期”确实有一些变化，首先，季节性波动更加明显，过去在周期性上涨的年份，就算是淡季也呈现整体上升的趋势，而在下跌的年份，旺季也难以扭转下行的走势，上升周期和下跌周期区分很清晰。而近两年，淡季猪价回落和旺季猪价上涨都非常明显，每年都会出现猪价的大起大落。其次，波动的规律性有所丧失，市场风险性增加。第三，波动的幅度有所减小，近几年疫情相对稳定，市场相对更为平稳。最后，大的周期有所延长，在大周期里每年都形成小的周期波动。

 “2013年，全国生猪出栏创历史新高，达7亿多头，比上年增长2.8％。人均猪肉占有量创新高，达到40.74公斤，比2012年增长2.52％。”中国畜牧业协会副会长兼秘书长何新天表示，近年来，国家出台了一系列扶持生猪生产，扩大商品流通的财政政策，虽然取得了一定的成效，但尚未从根本上解决问题。

何新天指出，我国作为世界猪肉生产与消费大国，猪肉产量多年居世界首位。我国生猪产业在发展畜牧经济、增加农民收入、满足城乡居民日益增长的畜产品需求方面做出了巨大贡献。

近年来，随着国家发展生猪产业的政策推动，市场价格持续上涨，生猪养殖呈快速增长趋势，同时在生产、市场、消费等方面正在发生了深刻变化。我国生猪行业技术特点主要表现在以下几个方面：

一是全国标准化规模养殖比重进一步提高，50头以下的养殖户数量持续减少。

国家制定的2015年发展目标，全国主要畜禽规模养殖比重还要提高10％——15％，其中标准化率要占规模化养殖的50％。正是这些宏观政策的引导，全国兴起了创建标准化规模养殖示范场的热潮。因为做好标准化既是养殖企业核心竞争力的体现，也是今后实现可持续健康稳定发展养殖的基础。

二是种猪产业稳步发展，为生猪健康持续生产提供了保障。

由于近年来种猪养殖利润较高，大型企业、饲料集团纷纷进入种猪产业，加之原有种猪企业进一步扩大养殖规模，引种量不断增加。同时，国家加强地方猪品种保护和种猪选育工作，从而使种猪产业稳步发展。特别是全国猪联合育种协作，自2010年起开始实施全国生猪核心育种场的遴选，和种猪育种种群总结工作，到目前为止已经遴选74家国家生猪核心育种场。全国种猪遗传评估中心，注册企业已达292家。种猪登记信息854万条，生长性能设定纪录174万条，初步建立了地方猪种资源保护体系，是地方猪种开发利用初见成效。

三是食品安全备受广大民众的热切关注，成为企业生存与做大做强的基本条件，如何既让民众吃饱又让民众吃好，且吃得健康，已经成为畜牧行业人士的普遍共识，和共同努力的目标。

四是生猪市场价格波动频繁。

我国生猪产业的特性与特点，加剧了市场波动，使得周期越来越频繁。据中国报告大厅发布的2014——2018版中国生猪市场发展研究及投资应对策略报告显示，特别是近年来，“肉贵伤民”和“猪贱伤民”等问题交替出现，价格呈周期性大幅度波动。

何新天强调，目前我国通过在生猪产业链模式、经营理念、行业规划、政策扶持等方面锐意创新，取得了相应的经济效益与社会效益，但也暴露出一些亟待解决的问题。一是产业整体发展规划有待深入研究；二是生猪养殖效率有待提高；三是疾病防控工作有待加强。为此，需要行业管理者、业内专家学者、企业家以及广大从业者携起手来，共同面对。

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