慧通综合报道：

2013年4月3日，昨日，记者从巴南区获悉，该区决定每年投入600多万元设立姜家黑猪保护区。政府为何要出资专门为猪设立保护区？保护区内的猪与普通市民餐桌上的猪肉有何区别？商报记者为此进行了调查。

冉元智是巴南区动物卫生监督所所长，但她更是全国有名的生猪研育专家，从事生猪科研30多年，她透露，姜家黑猪以产崽数量最多的“国宝”级太湖猪、苏太猪为基础，导入杜洛克公猪血统，采取继代选育、同质选配繁育。在养殖方面，以玉米、大麦、糠麸、发酵软食等原料为主，较少采用全价配合饲料，这样的喂养方式才能真正的将姜家黑猪的优质之处传承下去。

冉元智称，姜家黑猪的产地在巴南区姜家，因其全身漆黑而得名，是全国难得的家畜品种。2006年以前，姜家黑猪全部是在农家散养的，虽肉质香嫩可口，但和一些“良种猪”相比瘦肉略少，长得较慢，因此在市场上“卖相”稍差，而饲养成本却相对要高一些，生长过程也比较缓慢，因此饲养户越来越少。2006年，姜家黑猪濒临“灭绝”，全区只剩下60头。

巴南区姜家镇副镇长张东篱称，为了保护姜家黑猪，巴南区决定每年投入600多万元（其中企业投入300多万元）为姜家黑猪建“家园”、设立保护区等，并与企业结合对其进行有效保护。该区从2006年起，与木犴生猪养殖公司联合保存这些优质物种。

张东篱称，姜家黑猪建立保护区涵盖姜家镇的蔡家寺村、水源村、槐园村和东泉镇的部分传统饲养区，在保护区内要建统一的圈舍、统一的粪便处理设施。黑猪的饲养、受精、防疫等都按照相关的规定统一进行。经过努力，去年，姜家黑猪种猪数量已增加到上万头。

“自2013年西部农交会以来，当时最高售价达398元斤的天价姜家黑猪一直备受市民关注。”木犴生猪养殖公司负责人称，姜家黑猪之所以成为“天价黑猪”，是因为其喂养食材和普通猪有很大区别。姜家黑猪采用的是玉米、大麦、糠麸、发酵软食等原料为主，以陈皮、苍术、首乌、茴香等百余种中草药为辅料的喂养方式，成本高得多，营养价值也跟着升高，市场反响也不错，在北京、山东等地区比较热销，重庆本地销售主要以捆绑销售为主，一般在40元到50元每斤。

巴南区农委主任何先平告诉记者，按照规划，五年内，姜家黑猪年出栏将达到30万头。
 

文章来源：慧通农牧信息资讯转载，欢迎交流垂询！电话:028-65162618转810，业务QQ: 1468256543信息咨询：028-65162618-808，销售：028-65162618-807