慧通综合报道：

2012年起，山西省建立省级食糖储备制度，储备数量为3000吨。5日，山西省财政厅、省商务厅等将适时报该省政府批准后组织投放储备食糖，以保障市场供应，平抑物价。

据太原晚报报道，为了进一步加强省级储备食糖的管理，防范自然灾害、重大疫情和各类突发事件引起的市场异常波动，维护正常的市场秩序，满足紧急状况下城乡居民对食糖的需求，山西省制定了《山西省省级食糖储备管理办法》，从2012年起建立省级食糖储备制度。根据这一制度，山西省食糖储备的品种为：绵白糖、白砂糖；储备数量为：3000吨(绵白糖1500吨，白砂糖1500吨)。省级储备食糖需符合国家有关质量卫生标准。入储的省级储备食糖必须是本榨季生产的符合储备食糖质量要求的食糖，加工的省级储备白砂糖质量要符合国标一级或一级以上，绵白糖质量符合国标优级或优级以上。

省级食糖储备在以下情况发生时动用：因发生持续性或突发性自然灾害，造成食糖供需严重失衡时；受疾病、疫情传播等突发事件影响，全省范围或局部(设区市以上城市)食糖供应严重紧张，出现脱销、市场价格异常波动；重要节假日市场供应紧缺时等。需动用省级食糖储备时，须由省商务厅、省财政厅和中国农业发展银行开户行报省政府批准后组织实施。

动用食糖储备后，所产生的价差支出由山西省财政厅补贴。

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