慧通综合报道：
 

保证粮食供应要平衡消费者和粮农的利益；透明与竞争是粮食行业国际贸易的前提；实现粮食安全的最佳途径是国际分工合作；适应多元化发展是农业企业立业之本。

Gregory R. Page，美国嘉吉公司（Cargill）全球董事长兼首席执行官。 

彭国瑞是Gregory R. Page的中文名字，他是美国嘉吉公司（Cargill）现任全球董事长兼首席执行官。财新记者对他的专访，是在3月21日上午进行的。清晨7时30分采访开始，大约两小时后，与记者谈话结束，彭国瑞便起身前往中国农业部。

嘉吉是一个家族企业，目前是全球最大的大宗商品贸易商之一，致力于食品、农产品及其服务供应，对全球谷物市场有巨大影响。上世纪70年代初，嘉吉进入中国，目前在中国运营着47家工厂，拥有7000多名员工。

跨国粮商在中国遭受一些非议与质疑，如“产业链阴谋”、“转基因阴谋”、“价格控制”等等，但是，这些并没有影响嘉吉等“四大粮商”在中国的业务扩展。它们成功的关键，或许正是彭国瑞所说的“高度透明与公平竞争”，这也是国际合作必须遵守的基本准则。

中国有“富不过三代”的说法。像嘉吉这样的家族式企业，历经147年仍屹立不倒的奥秘是什么？当记者提出这个问题时，彭国瑞简洁地回应说“少借钱”，即稳健、保守的财务政策。创立以来，嘉吉家族不仅在企业文化上坚守着永续经营理念，而且始终从财务上给予最坚定的支持。嘉吉家族坚持将公司绝大部分的盈利收入留在公司，由经营管理层来决策，用于成长性投资和业务多元化投资，这为嘉吉的可持续发展奠定了坚实的基础。

保证粮食供应要平衡消费者和粮农的利益，历史上曾遭受粮食短缺及粮食安全困境的国家，政府对农民的需求都格外关注。

问：中国是一个农业大国，到目前为止，仍然是以家庭农业为主，规模小、抗风险能力弱，对于完全走市场化的路子，存在普遍担心。根据嘉吉的经验，有什么办法解决农民与市场的结合问题？

彭国瑞：如何在控制好CPI的同时，给予农民足够的激励，采用最新的技术、最佳的生产方式，产出足够的粮食，以满足国民需求，这是各国政府面临的共同挑战。在我本次中国之行中，这个话题被提到了三四次。如何协调、平衡城市消费者和种植农民两方的利益，保证粮食供应，这是各国政府在农业领域最有趣、最富挑战性的议题。

我的观察是，像中国、印度等历史上曾经遭受粮食短缺困境、曾面临粮食安全问题的国家，政府对农民的需求一般都格外关注，这是由他们过往经验决定的，而在粮食供应长期充足的国家，比如美国，这种平衡就稍有不同了。总之，不同政府，依据该国在粮食方面不同的传统和历史经验，对两方面需求的敏感度各有侧重。

举一个最近的例子，在2009年全球金融危机中，巴西、美国、阿根廷等国的粮价都崩溃了，然而，由于中国政府非常重视保护农民的利益，使得中国农民未因金融危机而失去对种植的信心，从而保证了国内粮食的平稳供应。我觉得这很好地体现了中国政府在城市消费者和种植农民之间的平衡策略。

问：我们看到一份报道，嘉吉公司承诺将为中国保证粮油供给和稳定价格作出贡献。嘉吉准备如何践行这一承诺？

彭国瑞：嘉吉始终致力于中国农业生产的发展。近年来，在河南、新疆、四川、吉林等农作物主产区，我们投资建设节水灌溉公益项目，帮助当地改善生产条件；我们组织农艺专家对农民进行种植培训，帮助他们提高种植效率，为中国农业生产的可持续发展尽我们的努力。

随着中国国内食品需求的日益增加，中国政府提出要在立足国内自给的情况下，充分利用国际国内两个市场的资源，保障国家粮食的安全稳定供应。作为在全球66个国家运营的农业、食品企业，嘉吉的优势之一正是拥有贯穿全产业链的、跨品种的、跨全球各区域的市场信息系统。农民的产出在增加，但是，需求增长得更快，而天气、能源等因素也为市场走势增添了更多的不确定性。我们目前同相关政府部门合作并定期开展这些信息交流。

我们还将减少物流成本，增加种植农民和终端消费者的经济利益。无论大宗商品价格如何波动，有一点是肯定的，如果我们能降低物流成本，种植农民和终端消费者都将会从中受益。

透明与竞争是粮食行业国际贸易的前提，粮食贸易不是少数者的游戏，在自由竞争市场里，价格必然透明。

问：嘉吉对整个农业及食品供应链有着强大的影响力，它的这种地位也遭受一些非议，你对此如何评价？

彭国瑞：我已多次被问到过这个问题。我想和你们分享一些事实信息和数据，这可能会对你们的读者有所启发。

首先，全球生产的食物卡路里，大约85%是在原产国就立即被消耗掉了，这一部分并不会进入全球大宗商品流通环节。只剩下15%的卡路里是在国与国之间进行贸易的，这是嘉吉业务范围所在。我认为，世界上所有行业中，粮食行业因其特殊重要地位，恰恰是最透明的行业。

一方面，在大多数情况下，粮食产品定价过程很透明，尤其在公开大宗商品交易市场中，不论是巴黎Matif期货市场、大连商品交易所，还是芝加哥期货交易市场，所有报价都是公开的，定价过程一目了然；另一方面，各国政府要求的企业报告制度也确保了粮食行业的透明性，这在世界各国都是很重要的管理程序。

举例而言，每天我们必须向美国农业部报告我们买了多少牛、价格是多少，等等。如果我们向某国出口某种谷物，事实上所有国家都会要求及时报告这些交易信息，以保证各方的充分知晓权。

其次，参与全球粮食贸易的公司数量其实是被低估了。举个例子，假设中国中粮集团准备从国际市场招标购进小麦，我可以非常肯定地讲，他们会收到至少20家公司的报价，这充分体现了该行业竞争之激烈。粮食贸易不是少数者的游戏，在这个市场里，有许许多多参与者，你只需看看竞标系统里的参与者数目就知道了。无论是韩国饲料协会、日本的各大商社，还是中粮、中国台湾地区饲料企业，皆采取竞标方式来采购粮食。嘉吉参与的竞标过程都会遇到诸多竞争对手。简言之，在自由公开市场前提下，价格必然透明。

在我们所经营的大多数业务中，如果我们涨价1个百分点，市场份额就会降到零，这是大多数人所不知道的。

如果从供应链的另一端来看，比如说在我的家乡，也就是美国中西部地区，那里的农民想出售农产品时，他们至少会有15个买家可以选择。因此，一方面，当我们从农民手中收购农作物时，会面临激烈的竞争；另一方面，在出售作物时，竞争同样激烈。我本人在爱荷华州有座小农场，我卖自己种的玉米时，我可以选择卖给ADM、邦吉或Crop，以及附近的大型奶牛场，当然也包括嘉吉。

实现粮食安全的最佳途径是国际分工合作，农业国际化非常有必要，可以最大限度地优化食物品质。