慧通综合报道：

油脂是人类赖以生存最重要的消费必需品，其消费又以植物油为主。而作为植物油在我国又以菜籽油为主要品种之一，在国家食用植物油安全中占有重要地位。回顾2011年国家为抑制油脂、油料价格过快上涨，加快临储油脂、油料的出库力度，稳定市场、稳定物价、致使当年油菜籽价格以稳定偏强的走势。展望2012年因欧盟、印度、中国油菜籽主产国均呈减产趋势，加之阿根廷、巴西等国大豆减产，将会对菜籽油形成有力的支撑，有望走出一轮波澜壮阔的牛市行情。为此，笔者经综合分析认为：2012年国内油脂市场继豆油、棕桐油之后，菜籽油震荡上行概率大。

一、浅析2011年芜湖县油菜籽收购情况

2011年，安徽芜湖县油菜籽收购经历近40天的入库过程，市场价格呈现小幅高走，中间伴有震荡徘徊，跌宕起伏的阶段。从5月24日油菜籽零星上市交易，到7月3日后敲响了油菜籽收购尘埃落定的钟声，每50公斤油菜籽由220元开秤，到240元完成了油菜籽收购的历史使命，在这交易中展示了农企博弈到生产者与经营者和谐成交。

1、农企博弈

5月24日，芜湖县油菜籽收割、脱粒已近尾声，经营商以每50公斤220元，油脂加工企业以230元开秤收购，市场有价无市，农户惜售、观望。5月25——31日，市场仍维持在230元中徘徊，这期间农户出售的油菜籽占80%均是以籽兑换菜油。6月7——9日，经营商继续维持在230元收购，而县内油脂加工企业将价格开到235元，农民出售仍在观望。

2、和谐成交

在经过近20天时间的农业博弈，县内及周边油脂加工企业为争夺有限的油菜籽资源，再度将市场收购价由前期的235元提高到240元，经营商由230元提高到235元。此时，农户出售由前期的惜售、观望进而转入出售油菜籽的小高潮。从6月13——20日近一周的时间油菜籽收购就尘埃落定。6月底——7月3日前陆续进入零星出售以至尾声结束。

3、收购感悟

虽然，进入七月五日，油菜籽收购已基本结束，每50公斤市场收购综合均价达到235元，较上年204元，增加31元，增幅15.19%，但从农民收益上却出现下降的状况。据数据显示：以亩单产141公斤（县统计口径），每50公斤出售价235元，售后现金收入662.7元，扣除亩成本投入707元（含用工），两比亩负亏44.3元，由此，造成农民种油菜籽连续几年效益下降，受比较效益影响，油菜籽种植面积在我区域内逐年减少。据笔者数据统计：近五年来油菜籽收益最高的年份为2008年达到亩净利237.5元；即：2007年亩净利145元，2009年亩净利44.5元，2010年亩负亏14.7元，而2011年续负亏44.3元（上述净利均不含国家亩补贴10元）。同时，受国家宏观调控政策的影响，为抑制国内油脂，油料价格过快上涨，国家加快临储油脂出库的力度，稳定市场，稳定物价，致使当年油菜籽市场价格以稳定偏强的走势，一定程度上造成油菜籽经营风险加大。据调查县内粮食加工企业有近10%的经营企业放弃油菜籽收购贸易，其目的为适时规避经营风险而作出的经营调整。

二、2012年油菜籽生产形势分析

眼下，正值油菜籽生长的关键时期，由前期的盛花期逐渐步入终花期。据近期调查：2011/2012年油菜籽长势情况因受去年立冬后，持续低温、阴雨，对其生长不同程度地受到了一定的影响，单产较上年略有减产，预测5月25日前后可陆续进入收割期。

从目前油菜大田长势情况看：（一）去年秋移栽到冬至前，气温较高，施肥管理到位，油菜长势较上年同期要好；（二）进入立冬后，持续低温、阴雨加上冻害，大田长势旺盛的田块均受到不同程度地侵害，使其生长受阻；（三）开春后，即3月20日前到油菜抽苔时期，仍持续低温阴雨，由此对油菜分枝、抽苔、开花影响极大，从而造成油菜开花期较正常年份推迟10—15天；（四）由于开花期推迟，以目前油菜分枝数较往年少，株高较往年低，严重影响了单株角果数的增加；（五）虽然，近段时期天气较好，但前期不利因素的影响，油菜花期较往年缩短，致使其单产较上年减产5—10公斤，预计单产135公斤，较上年141公斤，亩减产6公斤，减幅4.25%。如后期天气正常，气温适宜，其单产将有恢复性增产的可能，反之亦然。

据芜湖县农技部门调查：油菜籽一类苗占50%，较上年持平；二类苗占35%，较上年40%下降5%；三类苗占15%，较上年10%增长5%。油菜种植品种为绵油12号、14号，榕油16号，徳油5号，秦油7号，均为油菜的主推品种，其优质率达98%，充分显现抗自然风险能力再加强。

据数据显示：2011/2012年芜湖县油菜籽播种面积103125亩，较上年112650亩，减少9525亩，减幅8.46%。经分析油菜籽播种面积的下降主要反映在：

（一）效益下降。据测算2011年每50公斤油菜籽市场收购均价235元，以单产141公斤，农民出售后现金收入662.7元，扣除亩生产成本投入707元，两比亩负亏44.3元。在连续二年油菜籽种植效益均出现负增长，从而呈现生产者调油种麦或种其他经济作物。

（二）费工、费时。据了解种油菜很大程度上是人工耕种，从播种到收割亩用工大约6—7个劳动日，而种植小麦用工大约3—4个劳动日。由于农村劳力有限，所以弃油种麦。同时小麦效益均高于油菜。

（三）规模种植户放弃种油菜。随着农村土地流转，粮食专业合作社及种粮大户成片耕种几百亩、上千亩以上的均选择耕种小麦，茬口安排一季稻播种，基本上无人选择种油菜。

（四）单个农户种油菜主要是解决自食口油需要。

据华安期货研究所3月20日——23日对长江中下游安徽、湖南、湖北、江西油菜主产四省部分地区调研，总体冬菜籽产区播种面积大约较去年下降5%左右，近几年来下滑势头没有改变。湖北地区油菜播种面积略有下降，安徽、湖南等地油菜种植面积不断萎缩，湖北已经占全国油菜产量的30%份额。而近两年小麦播种面积在不断增加，主要受比较效益的影响，油菜与小麦和占比约4 : 6，另外抛荒地约占20%。江西总体油菜产量不大。

纵观2011/2012年国内油菜播种面积由于受诸多因素的影响，面积普遍减少，同时，因今冬的低温阴雨和倒春寒的侵害，致使油菜在生长、抽苔、开花、结角期间产生一定的负面影响，则对其产量造成不同程度地减产。总之，今年油菜生产形势不容乐观。

三、预测2012年国内油菜籽市场价格走势

回顾近几年油菜籽受国际市场影响，其价格跌宕起伏，慨括为：2008年油脂企业谁经营谁亏损，初级市场每50公斤开秤价250元，高开高走，直至达到厂家到库价290元的高峰，尔后逐渐下滑，进入9月中下旬跌入低谷仅为180元左右，油脂企业受到重创，厂家一片哀声。由此当年10月国家启动油菜籽临储收购，即每50公斤临储价220元，使受委托代储油脂企业弥补了一定的亏损。而2009年国储托市主导油菜籽市场，当年市场价经历着由低开高走到小幅回落的过程，年底及岁末震荡回升，即初级市场开秤价每50公斤155元，以至涨到175——180元。6月1日，国家公布在主产区持续实行油菜籽临储收购，即每50公斤185元，敞开收购。由于价格杠杆的作用，国内商品菜籽大部分收纳到国储，而担负托市收购的油脂企业从国家委托收购中获得一定数额的补贴，从而使油脂企业由上年的巨额亏损进而转入盈利，企业生机再现。然而，2010年4月19日，国家提前公布油菜籽临储收购价由上年每50公斤185元提高到195元，而当年油菜籽市场呈现复苏，转暖，其价格温和上扬，即每50公斤初级市场收购价徘徊在205元间，进入下半年后，其价格涨至220元以上。可2011年国家又再度将油菜籽临储收购价由每50公斤195元提高到230元，增加35元，增幅17.9%，而市场每50公斤到库价略高于托市价达到235元——240元间。市场呈现高开小幅高走，中间也伴有跌宕起伏过程。

那么，2012年国内油菜籽市场将如何演绎：笔者综合各方面情况，预测2012年市场价格将呈现高开、小幅高走，后期震荡上涨。随着国家政策双重调控，控通胀、控物价仍然是今年宏观经济调控的主基调，尤其是关系国计民生的大宗农产品必将受到抑制，而作为菜籽油的上游产品油菜籽也不例外，但也因油菜籽受国内外市场的影响，面积减少，总量下降，种植成本上升等客观因素的支撑，其后市将推动价格稳步趋升。这其中在利空、利好两个因素的作用下，油菜籽将打开上行通道，牛市行情初见端倪。

（一）利空因素

1、政策调控

为抑制通货膨胀的强劲势头，国家提出今年CPT控制在3%——4%，从2010年以来国家各项维稳措施相继出台，且调控力度逐渐加大，目前国家稳定物价的意图坚决。因此，就国家政策层面是不支持粮油及大宗农产品价格大幅度上涨，但应保持一个较合理的涨幅水平，确保“保两头”稳定。

2、国家临储大豆和食用油拍卖持续

自2010年12月开始，国家临储大豆和食用油拍卖持续进行，其中对于国储及省储大豆的竞价销售，也正是想通过增加大豆市场供给来稳定国内不断上涨的豆油价格，对控制油脂市场价格的态度非常明确，必要时可以采取限价令来抑制油脂价格过快上涨。近日国家发改委称已经约谈食用油涨价相关企业争取把油脂价格控制在一个平稳合理的区间。

（二）利好因素

1、生产成本上升

据数据显示：2011/2012年芜湖县油菜籽亩生产成本投入766元，较上年707元，亩增加59元，增幅8.35%。具体分项为;(一)物化投入156元，其中：复合肥35公斤，计80元；尿素15公斤，计36元；硼肥、除草剂20元；种子0.25克，计20元。（二）亩用工6个劳动日，日工价90元，计540元。（三）生产费用投入计70元，其中：机耕费50元；圩水电费20元。据了解2011/2012年油菜籽种植成本增加主要来自劳动力工价增长，由上年日工价80元，增加到90元，增幅达12.5%。

2、产能过剩与原料偏少的博弈：

近年来，我国油菜压榨行业面临的首要问题是产能严重过剩，特别是外资的渗入，造成投资规模无形扩展，据了解国内大豆过剩产能已超过50%以上，而菜籽加工产能实际上已超过了大豆，并且向内陆地区拓展，因此，对原料的采购竞争更加激励，从而推高油菜籽市场价格保持坚挺。

3、国内油菜籽产量继续萎缩

据近期华安期货研究所对长江中下游油菜籽主产四省调研，因受诸多因素的影响，油菜种植面积减少约占5%左右，而实际减少面积还有可能大于此数。同时受去冬今春持续低温阴雨，造成单产下降，供不应求的状况也将推动油菜籽市场价格走强。

4、全球大豆供需紧张，产量下降

国际市场：为豆类油脂奠定上涨基础的最重要因素既是2011/2012年度南美大豆减产。据各大机构预估：阿根廷大豆产量预计为4530万吨，低于上一年度的4900万吨。巴西大豆产量预估为6700万吨，均低于上一年度的7550万吨。由此，南美减产，美豆出口旺盛，致使供需偏紧推动美豆市场看涨预期增强。同时，豆类供应的紧张情绪，也将会引发棕桐油及菜籽油的旺盛替代需求，从而有可能拉动菜油市场价格上涨态势。

5、全球菜籽减产，菜油供应偏紧

据美国农业部公布的数据显示，本年度全球菜籽产量将走低，主要由于欧盟产量下滑，据《油世界》称：欧盟油菜籽产量约在1920万吨，去年为1910万吨，这一水平仍远低于2010年的2100万吨。同样产量下滑的还有中国和印度，尽管加拿大油菜籽协会对本年度的产量预期偏多，但难以改善全球供需偏紧的局面。

6、油脂后市向好，牛市初见端倪

自去年7月份以来，国家发改委解除“限价令”后，国内油脂加工企业一直存在较强的挺价心理，期盼食用油“红火”行情重现。但随着今年全球大豆，油菜籽减产，供需偏紧，特别是今年一季度，伴随国际大豆价格持续走高，进口大豆到港完税成本逐步上涨，将预示着菜籽油有望走出一轮波澜壮阔的牛市行情

7、养殖业逐渐恢复，菜粕价有望走高

今年菜粕需求较旺盛，价格有望走高，一方面是水产养殖逐渐恢复，另一方面是整体饲料价格，如玉米、豆粕处于高位，三月末玉米已涨至2370元/吨，豆粕已涨至3508元/吨，而菜粕约在2000-2100元/吨。为降低养殖成本，企业有可能选择菜粕替代，因此，预测菜粕上涨空间可能达到2300元/吨以上。

8、生产者期望值推高，惜售待价增强

今年，由于油菜籽种植成本再度上升，水涨船高。上年国家菜籽托市价每50公斤230元，市场实际收购价235—240元，而今年农民预期价应高于上年每50公斤达到250元偏上，心理期望价如达不到，农民将可能惜售待价，农企博弈将进一步加剧。

据4月13日信息：国内菜籽油出产价10763元/吨，菜粕2100元/吨，依照侵出油35.5%，折款190.99元，菜粕31公斤，折款65.10元，每50公斤菜籽加工费10元，两比折算油菜籽每50公斤成本价246.09元。为此，笔者预测2012年国内新产油菜籽开秤价约在每50公斤235—240元，中，后期震荡上行菜籽油出厂价有可能在11500元/吨偏上，菜粕2300元/吨偏上，由此，推算油菜籽每50公斤市场终端价约在260—270元间，甚至还有乐观向上的可能，但需警惕后期国家政策调控继续介入给市场带来的重大影响。

四、风险提示

我国既是油脂生产大国，又是消费大国，全年需求60%以上依赖进口，其价格话语权被国家市场所控制。从总体上看，由于今年全球油脂、油料在供需格局偏紧以及资金偏多交易的支持下，配合外围油脂市场逐渐再度回暖，趋势性的上涨行情推动国内油脂市场走强，已成为不可否认的事实。但从国家为控通胀，控物价仍然是今年我国宏观经济调控的主基调，尤其是关系国计民生的大宗农产品价格过快上涨，必将受到政策的抑制。因此，建议企业在油菜籽经营中要密切注视国家调控政策对市场带来的影响，根据国际，国内的市场变化，来适时调整经营策略，把握营销的主动权，在制定收购价格时，不可盲目追高，理性经营，同时，要深入研判国内外油脂、油料价格走势以及正确利用期货市场进行套期保值，规避风险，把握机遇。风险隐藏机遇，机遇又伴随着风险，决策者如何驾驭市场是考验企业领导者运筹帷幄的技能，从中悟出市场经济规律的走向，使企业立于不败之地。力争在2012年油菜籽经营中获得最佳经济效益而努力。

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