慧通综合报道:
鸡蛋批发商陈先生分析,经历了2013年禽流感打击,养殖户大量扑杀蛋鸡,导致2014年,全国鸡蛋平均价格一路走高,并在2014年9月创出历史新高,之后就一路下跌。对于目前的鸡蛋价反弹,业内人士称,只是短暂现象,由于蛋鸡存栏数处于高位,鸡蛋供应充足,价格将长期处于低位。
端午节来了,鸡蛋小幅上涨。由于供应充足,市民担心的“火箭蛋”不会再“发射”,鸡蛋价有望长期保持低位。不过,去年由1元涨到1.5元的茶叶蛋,如今却不肯降下来。
【市场】
鸡蛋价上周微“抬头”
鸡蛋作为市民菜篮子不可缺少的食品,今年春节后,价格呈现下跌趋势。临近端午节,本是传统的鸡蛋销售旺季,但记者走访市场发现,鸡蛋价格有所上涨,但幅度不大,上涨不到一成。
湖里区永升新城农贸市场,一家鸡蛋热销的食杂店给出的报价是,红鸡蛋4.5元/斤,白鸡蛋4.8元/斤。店主称,与上周比,涨了一两毛。
在思明区湖滨四里农贸市场,“农家店铺”卖的鸡蛋相对便宜,红鸡蛋4.3元/斤,白鸡蛋4.5元/斤。据店老板介绍,鸡蛋价格每天都有变动。记者计算发现,按照该店铺提供的价格计算,本周上涨约7%。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与5月23日相比,5月29日,普通鲜鸡蛋全国日均价上涨0.6%。分地区来看,约三成省区市鸡蛋价格上涨。
【业内】
“火箭蛋”难再上演
“鸡蛋好像又涨价了,不会再涨到去年那么高吧?”市民吴女士介绍,根据她的经验,每到端午节前,鸡蛋价格都会涨,很担心又会涨到去年那么高。她记得,去年下半年,鸡蛋单价甚至涨到6元多,家庭主妇们索性把鸡蛋称为“火箭蛋”。
根据市物价局的统计数据显示,去年2月,我市普通鸡蛋单价4元多;到了去年5月19日,涨到5.97元/斤;去年9月上旬,飙到6.5元/斤。
鸡蛋批发商陈先生分析,经历了2013年禽流感打击,养殖户大量扑杀蛋鸡,导致2014年,全国鸡蛋平均价格一路走高,并在2014年9月创出历史新高,之后就一路下跌。
对于目前的鸡蛋价反弹,业内人士称,只是短暂现象,由于蛋鸡存栏数处于高位,鸡蛋供应充足,价格将长期处于低位。
鸡蛋批发商陈先生分析,经历了2013年禽流感打击,养殖户大量扑杀蛋鸡,导致2014年,全国鸡蛋平均价格一路走高,并在2014年9月创出历史新高,之后就一路下跌。对于目前的鸡蛋价反弹,业内人士称,只是短暂现象,由于蛋鸡存栏数处于高位,鸡蛋供应充足,价格将长期处于低位。
【市民】
茶叶蛋为何不降
常买早餐的市民会发现,从去年鸡蛋价飙升后,厦门的茶叶蛋已经涨到1.5元/枚。此后,在鸡蛋“跌跌不休”中,茶叶蛋却没跟上“节奏”。
昨日上午,记者走访了我市部分卖早餐的小店铺,所卖的茶叶蛋均为1.5元/枚。
“鸡蛋不是很便宜吗?茶叶蛋怎么还卖1.5元?”昨日,记者向嘉园路一家早餐店探因。女店主回答简单粗暴:“既然涨上来了,就不可能再降!”
“早就涨了,大家都卖这个价。”一个推着早餐车的中年男子说,两三年前,他卖茶叶蛋时,鸡蛋才约4元/斤。去年,鸡蛋价格涨到超6元/斤。每次他习惯批发40斤,算下来,去年每次进鸡蛋的成本就增加了大几十元,导致每个茶叶蛋才赚几分钱。后来实在撑不住了,就改卖1.5元/个。就像包子、馒头等早餐一样,价格涨上去了,即使原料成本下调,也不会再降价,茶叶蛋也是如此。
【相关分析】
蛋鸡供应充足 鸡蛋很难再涨
卓创资讯统计数据显示,全国主产区鸡蛋价格从2014年9月初开始,整体下滑,均价从5.26元/斤跌至昨日的3.03元/斤,跌幅达42.37%。主要原因是鸡蛋供过于求。去年鸡蛋价格创下历史新高后,养殖户积极补栏。2015年3-5月,全国产蛋鸡存栏量估计在12亿只,但有业者认为可能达到14亿只,同比增幅在10%-20%。但目前建筑行业及制造业需求量减少,鸡蛋消化速度放缓。
卓创资讯分析师李霞告诉本报记者,目前东北、山西、湖北部分地区鸡蛋单价跌破3元关口,养殖户抵触情绪明显,有捂货待涨心理,造成货源积压。整体来看,鸡蛋供应量较充足。端午节前,南方市场采购量增加,同时农村市场需求量增加,对鸡蛋价格有一定提振作用。
但李霞认为,端午节之后,蛋价或开始走低,全国均价难超3.30元/斤。
【相关链接】
鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋 量少价平受欢迎
记者采访发现,土鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等蛋类产品,价格波动较小,颇受蛋商青睐。
“我打算跟一家养殖场合作,注册一个商标,专门卖本地鸡蛋。”湖滨四里农贸市场“农家店铺”店主陈先生说,他卖的普通鸡蛋,每斤才赚5分或者1毛钱,全靠走量来赚钱。春节后,鸡蛋一路下滑,其他稀有蛋类价格却相对稳定,如少见的鹅蛋,他一直卖6元/个,每次批发来100个,很快就卖完了。本地土鸭蛋去年12元/斤,今年卖11元/斤。
陈先生介绍,本地产鸡蛋的优势是新鲜,当日产,次日就能上市,更具价格优势。这种合作模式对养殖场也有利,所以,很容易达成合作。
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