慧通综合报道：

上半年，凉山猪肉价格先跌后涨，7月猪肉价格涨得最快，可养猪场存栏不增反降，为何？

7月24日，记者走进位于西昌市小庙乡安宁村一组的西昌市鑫源养猪专业合作社，只见红瓦白墙的一间间猪舍一字排开，30多名工人来往穿梭于猪舍间，给大猪小猪上食清场。“日子不好过哟！”最近猪肉价格上涨，作为凉山州养殖大户的西昌市鑫源养猪专业合作社应该欢欣鼓舞，但理事长戴本忠一见到记者却长吁短叹。这到底是为什么？

7月肉价涨幅超过前3个月

“排骨多少钱一斤？”“15元。”“五花肉呢？”“13元。”7月23日，在西昌市滨河路广平农贸市场猪肉销售摊区，西昌市民杨艳红走了好几个摊位，最后来到位于市场口何有江的摊位前，买了两斤排骨，本来还打算买点五花肉，但价格高，只好作罢。

何有江是重庆市合川区人，4年前跟随在凉山工作的儿子来到西昌，一直在广平农贸市场卖猪肉。“今年5月，排骨13元/斤，五花肉11元/斤。”何有江说，6月，西昌市的猪肉开始上涨，7月价格涨得最快，现在的猪肉价格比起5月份平均涨了2元/斤。

凉山州发展改革委价格监督检查局局长李文波证实了何有江的说法。“今年前6个月，猪肉价格先跌后涨，1月到4月，我局监测的猪肉价格从平均12.97元/斤跌到12.37元/斤，4月到6月，猪肉价格从12.37元/斤涨到12.72元/斤。”李文波介绍，该局监测到，7月，凉山猪肉价格涨幅还大于前三个月。

养猪场存栏不增反降

“去年底，合作社存栏能繁母猪2060头，存栏育肥猪1万头，由于2013年、2014年和今年上半年前几个月猪肉价格低迷，合作社在今年春节后主动减少了能繁母猪数量，再加了春节和上半年陆续销售育肥猪，现在，还剩下能繁母猪1400多头，存栏育肥猪4000多头。”戴本忠告诉记者，虽然猪肉价格在上涨，但合作社没有补栏。

作为养猪大户，为何在价格上涨时没有补栏积极性？“我们测算了一下，合作社的猪要以7.85元/斤销售肥猪才算得过账，现在出栏价才刚刚超过8元/斤，并不是非常有赚头。”戴本忠说。“目前的价格只能说是恢复性上涨，其实并没给养殖户带来多大的利润空间。”凉山州农牧局牧经站副站长徐文福说。“一般说来，判断养殖户能否赚钱用猪粮比来衡量。”徐文福向记者介绍，猪粮比计算办法是用一斤猪肉价格除以一斤玉米的价格，当这个比值为6：1时，就达到盈亏平衡点，大于这个比说明养殖户赚钱，小于这个比说明养殖户亏本。

徐文福举例说，2009年和2010年，牧经站监测的凉山猪粮比为5.72：1和5：1，说明这两年养殖户亏了，而2011年和2012年，猪粮比为7.56：1和6.26：1，这两年养殖户肯定赚钱了。“而2013年和2014年，我们监测的猪粮比略低于6：1，说明养猪处于亏损状态。”徐文福说。

各方不要过度反应

“此次猪肉价格上涨属于正常的周期性行为。”徐文福说，有人把这个周期叫做猪周期，一般两年一轮回，比如，2009年和 2010年价格下行，2011年和2012年上涨，2013年和2014年下行，2015年和2016年就可能上涨，这都是市场因素在发挥作用。

李文波同意徐文福的说法，他告诉记者，2013年，国家取消能繁母猪补贴，加上2013年和2014年猪肉价格一直低迷，导致很多养殖户降低能繁母猪存栏数，使得仔猪价格去年下半年和今年上半年持续上涨。凉山州发展改革委价格监督检查局监测结果显示，仅今年1月到6月，凉山仔猪价格就从9元/斤涨到11.08元/斤，而且这一趋势还在延续。“既然是恢复性上涨，希望各方不要过度反应和过度解读。”李文波认为，此轮猪肉价格上涨只要不超过一定的限度，政府是不应该干预的，相反，面对目前宏观经济下行压力较大的背景，各方应该支持养殖户积极补栏，为赢得下一轮猪肉价格下行做准备。

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