“东兴那边有许多大老板是专门帮贸易商清关的，只要把钱交给他们，自己在国内接货就行了。”一位匿名的报关员向记者透露。“剩下的所有事，一般的物流公司都可以搞定，境内是极少有人会来查的，非常安全。”

说很安全，这些走私大鳄的营生还是会在现实生活中遭遇一些突如其来的风险。正因为下半夜被业内认为是最安全的交接时间。所以，一些做灰色交易的批发商，每天从凌晨三四点钟便要开始忙碌了。

利益链：正规公司做灰色交易，谁也说不清走私肉数量
3月11日。已临近晚上11点了，五山地铁口周边的数十家流动宵夜档前仍人头挤挤，热闹非凡。一只只锅炉被烧得滚烫，烤焦的鸡腿、鸡翅散发出浓烈的香气，吸引着八方食客。

这条街的资深“走鬼”金万银告诉记者，即使在物价高企、肉价被炒到“快爆”的时候，大罗塘的上家仍能给出让他们这些街头小贩可以接受的好价钱。正是这些廉价肉，使得他们的小本生意有了盈利的保障。

在广州的地图上，大罗塘是极为不起眼的一个小圆圈。然而，这个小圆圈，却盘聚着一个全国最大的冷冻品批发集散地。

一份公开资料显示，大罗塘冷冻食品市场的交易量已占据全国的70%，交易金额超过300亿元。每年从这里流向全国各地的冷冻食品就多达数十万吨。

大罗塘里边销售的冻肉，到底有多少是省外走私过来的？南方日报记者采访过的五六个长期浸淫其中的业内人士都不无隐晦地表示“有一定的量”。在实地走访中，记者发现许多批发商交易时都声明不提供发票。他们一年走了多少货，谁也不知道。

尽管执法部门每年都会在大罗塘查获一些走私冻肉，然而，说起冷冻食品这个产业，一些当地的官员仍会不无自豪地称赞，其不仅为当地创造了数以万计的就业机会，还带动了物流市场、饮食娱乐、金融服务、物业出租、房地产等许多相关行业的协同发展，不管论经济效益，还是论社会效益，对番禺来说都是举足轻重。