慧通综合报道:
今年鲍鱼贵了,特别是近一个月,大连海鲜商户每次拿货的价格都要上涨3元~5元/斤,价格比去年同期高15元~20元/斤。南方鲍鱼减产是导致今年价格猛涨的主要原因,业内预计明年鲍鱼价格还将延续上涨的趋势。
6个头的鲍鱼半个月涨了20元
“鲍鱼价格涨得最快,几乎每周都在涨价。”玉华市场海鲜摊主郝增在告诉记者,青岛产的8个头鲍鱼,几乎以每周3元~5元/斤的速度上涨。两个星期前,6个头大小的鲍鱼156元/斤,3天前逐渐涨到173元/斤,而昨天拿货的价格是178元/斤。“七八个头的鲍鱼现在涨到150元/斤,而去年同期在135元/斤左右。”郝增在介绍,鲍鱼产量最大的地区是福建,其次是山东,大连本地的比较少。福建产的鲍鱼价格比山东产的一斤便宜20元,而本地鲍鱼价格则是山东的一倍。
在双兴市场,销售鲍鱼的业主也同样抱怨今年价格涨得快。活鲜批发户王猛说,今年的鲍鱼比往年贵,不论个头大小,价格都在涨。小鲍鱼去年5元/个,今年涨到7元/个。特别是这两天,价格涨得格外快。王猛说,价格太贵了就不好卖了,去年这个时候每天能卖30多斤,今年日销量降到20斤。
水产品交易市场的鲍鱼批发商王先生介绍,今年各地鲍鱼养殖基地都在减产,导致鲍鱼断货。到各养殖基地收货,无论哪产的,很少能见着鲜活鲍鱼,市场上的鲍鱼都不够卖的,近来价格几乎每天都在涨。现在6个头鲍鱼已涨到180元/斤,而今年鲍鱼的平均价格在每斤100元出头。鲍鱼价格今年的低点则在“五一”前后,70元/斤左右。“鲍鱼价格一般都是春节期间涨幅明显,像这个月突然涨价,比较少见。”王先生说:“不管哪产的,只要是活鲍鱼,就是贵。 ”
南方大面积减产影响全国价格
是什么导致这半个月来鲍鱼价格上涨这么明显?本市养殖户孙先生家的鲍鱼分为养殖和野生两种,他告诉记者,今年养殖鲍鱼收成比较好;而野生鲍鱼受赤潮影响,产量不太好。尽管本地养殖鲍鱼产量不错,但是对整体市场价格产生不了太大影响。现在市面销售的多数是养殖鲍鱼。孙先生介绍,养殖鲍鱼的价格取决于福建和青岛两大产地,因为今年南方鲍鱼大面积死亡,成熟鲍鱼比较少,市场供应紧缺,价格因此被推高,这种情况预计将延续到明年。
产量降低之外,今年养殖成本也在增加。
孙先生说,北方鲍鱼需要用煤取暖,每年耗煤就得几千吨,而煤价从2年前600元/吨涨到900元/吨。此外,招工难也是困扰养殖户的问题,现在一个比较好的养殖工人的年薪在7万~10万元,在整个鲍鱼市场中,野生鲍鱼只占到5%,价格在700元~800元/斤,一般直接内部订购了,很少在市场上流通。
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