慧通综合报道：

(2013年4月8日)清明小长假3天，成都动防检疫负责人杨昊一天未休，忙碌在活禽检疫的各个检查环节。为了保障大家饭桌上的禽类安全，日前成都市农委，联合成都市动物疫病预防控制中心等相关部门对四川三联家禽市场、郫县的沙西市场等重点活禽市场进行排查。而从当前排查结果来看，成都没有发现禽流感疫情。

连日来，人们对禽产品安全高度关注。那么我们身边的禽产品安全不？鸡鸭等制品，摆上我们餐桌前，又会经过哪些检验关卡？

目前，成都市农委再次加强了各地家禽疫情排查督查工作。而这些检疫工作如何完成？

昨日上午，记者便跟随成都市农委、成都市动物疫病预防控制中心负责人一道，走进位于龙泉的活禽产品物流集散地。实地查看一只鸡在走上市民餐桌之前，要走过的5道检验检疫关。

先验身：进门前先查证明  入场后：整车消毒5分钟
昨日上午11点，鸡贩刘永安驾驶着载有3000余只灰鸡、黄鸡的货车，驶抵了成都三联禽产品物流中心。

这里是西南地区最大的活禽交易市场，每天活禽交易量达60万只。成都80%的禽产品，都由这里供给。

进门前，刘永安出示所载活鸡的产地检疫部门，出具的检验检疫合格证明。验明正身后，货车驶进大门前设置的消毒通道。车一进入通道，通道四壁立即开始喷射出消毒液体。货车随即被笼罩在一团消毒烟雾中。

由于近期加强了防疫力度，整个消毒过程由原来的2分钟，提高至5分钟。消毒完成后，检疫人员再次查看，刘永安的货车这才被允许进入市场内卸货。

商铺内：4小时消毒一次   宰杀后：须经再次检疫
跟随着刘永安的货车，华西都市报记者一同来到卸货商铺前。此时整个市场的地面上，都撒有白色消毒剂。

而当刘永安把一车活鸡放入商铺的圈内，商铺的墙顶又一次喷出喷雾消毒雾。市场方工作人员介绍，目前市场交易区的商铺喷雾，由原来的5小时一次，调整为4小时一次。

宰杀区也由每天两次消毒变为每天四次。全力强化市场内检疫工作。

同时市场内有专人24小时巡查商铺，“一旦发现商家有隐瞒死禽情况，将会对其实施逐出市场等严厉处罚。”

而成都市动物疫病预防控制中心主任杨昊则表示，每一批活鸡进入屠宰场时，都有防疫部门和市场方的专人进行现场监督。宰杀完成后的禽类肉品，需由检疫部门再次出具检疫合格证明，方可离开进入成都市场。

养殖场：检疫人员排查基地4000人假期不休息
“结合正在实行的春季防疫工作，我们已对成都各大禽类规模场、重点市场启动新一轮排查工作。”一边查看市场的台账，成都市农委副主任李晓东一边介绍，刚过去的清明小长假，成都全市近4000名动物检疫人员都没有休息，忙碌在各大养殖场、活禽市场的活禽检疫工作中。

李晓东说，这次排查对象主要针对鸡、鸭、鹅、鹌鹑和鸽子展开，其中，鸡和鸭等家禽的比例最大，占到85%以上。除了排查市场，成都市农委同时组织人员，前往各区（市）县的鸡、鸭养殖基地进行排查，并启动逐级上报、零报告制，做好疫情通报关。

“我们现在要求有事、无事都上报，确保成都市民买到的是健康优质的禽类产品。”因此李晓东表示，目前成都市场上取得合法检疫证明的禽类肉品，市民都可放心购买。

记者手记：常思盘中餐得来皆辛苦
今天走进活禽检验一线，让我再次感到动物防疫人员的辛勤与付出：

当深夜我们已进入梦乡时，他们坚守在屠宰一线，为每只禽类制品把关；当小长假我们旅游时，他们穿梭在各个市场抽样检测；当近期我们都惧怕接触飞禽时，他们仍扎在鸡窝鸭棚中，逐一取样。

平时摆在我们餐桌上，兴许只是一碗美味的鸡汤。但在动物检验人员眼里，每只小小的鸡鸭，却牵系全市人民的安全，这是莫大的责任。

正所谓“常思盘中餐，得来皆辛苦”。当我们享用美食时，除了感恩农民的辛勤劳作外，亦应感谢每一位仔细为食品把关的检疫人员的工作。

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